Ein digitales Ökosystem für die gesamte Horeca-Lieferkette.

Ein gemeinsamer operativer Raum, in dem Betriebe, Distributoren und Hersteller Dokumente, Bestellungen und Kommunikation direkt, nachverfolgbar und vernetzt verwalten können. Nicht nur Werkzeuge zur Digitalisierung fragmentierter Prozesse, sondern eine gemeinsame Umgebung, in der die Beschaffung einfacher, lesbarer und koordinierter wird. DigiHORECA entsteht, um zum zentralen Kanal zu werden, über den die Horeca-Lieferkette jeden Tag kommuniziert, bestellt und arbeitet.

● Das Gewicht der Horeca-Branche in Italien

Eine Branche, die rund 8% des nationalen BIP ausmacht, aber weiterhin mit WhatsApp, PDF und manuellen Transkriptionen funktioniert.

Die erweiterte italienische Horeca-Lieferkette ist eine der wichtigsten des Landes in Bezug auf Beschäftigung, Tourismus und Wertschöpfung. Eine riesige, aber noch weitgehend manuelle Kette: E-Mails, Telefonate, Sprachnachrichten, Excel-Tabellen, Fotos von Notizen auf Papier, von Hand übertragene Bestellungen. Flüsse, die nicht miteinander kommunizieren, Dokumente, die in verschiedenen Schubladen liegen, und eine tägliche Summe an verlorener Zeit und Fehlern, die die Qualität der Arbeit derjenigen mindern, die das alles am Laufen halten.

Aggregierter Umsatz

~180 Mrd. €

aggregierter Jahresumsatz unter Berücksichtigung von Betrieben, Distributoren und Herstellern der Lieferkette.

Wirtschaftliches Gewicht

~8%

des italienischen BIP, bezogen auf die erweiterte Horeca-Lieferkette.

Betriebe in Italien

400.000+

aktive Betriebe: Hotels, Restaurants, Bars, Strandbäder, Beherbergungsbetriebe und weitere Horeca-Aktivitäten.

Akteure und Beschäftigte

1,5 Mio.+

Akteure und Beschäftigte in der erweiterten Horeca-Branche.

Schätzungen zur erweiterten italienischen Horeca-Lieferkette unter Berücksichtigung von Betrieben, Distribution, Produktion und verbundenen Dienstleistungen. Zusammenfassende Daten zur Einordnung der Größe der Branche.

● Eine KI-Infrastruktur, zwei Seiten der Lieferkette

Wir arbeiten an beiden Seiten des Beschaffungsprozesses

DigiTracker und DigiReceiver arbeiten an den beiden Seiten derselben Lieferkette: Einkäufer und Verkäufer. Gemeinsam bauen sie den digitalen Raum, in dem alle Akteure kohärent kommunizieren können.

Live am Markt

DigiTracker

Die KI-Plattform, die Horeca-Betriebe nutzen, um Rechnungen und Lieferscheine zu lesen, Dokumente abzugleichen, Preise zu überwachen und ihre Einkäufe zu analysieren.

DigiHORECA

In Entwicklung

DigiReceiver

Der KI-Agent, den Distributoren und Hersteller nutzen werden, um Bestellungen über alle Kanäle zu empfangen und sie automatisch in die Verwaltungssysteme und ihre ERP zu integrieren.

Indem wir an beiden Seiten der Lieferkette arbeiten, bauen wir mit der Zeit einen gemeinsamen operativen Raum: eine Umgebung, in der Betriebe und Lieferanten Dokumente, Bestellungen und Informationen einfacher, schneller, nachverfolgbar und kohärent austauschen können.

● Was sich für die Lieferkette ändert

Drei konkrete Veränderungen für die Lieferkette von morgen

Mehr Zeit für die Menschen

Die KI übernimmt die repetitive Arbeit: Rechnungsabgleich, Lesen von Lieferscheinen, Transkription von Bestellungen. Die Menschen kehren zu dem zurück, was Erfahrung, Beziehungen und Aufmerksamkeit erfordert.

Weniger Fehler, mehr Kontrolle

Strukturierte und an der Quelle validierte Daten. Unstimmigkeiten treten früher zutage, nicht später. Einkaufs- und Verkaufsentscheidungen auf Basis von Daten, nicht von Gefühlen.

Reibungslose Kommunikation

Bestellungen, Preislisten, Bestätigungen, Rechnungen und Lieferungen in einer kohärenten Umgebung. Keine Informationen mehr, die zwischen Chats, E-Mails und verstreuten Tabellen verloren gehen.

● Das Ziel

Die Qualität der Arbeit in der Horeca-Lieferkette mit KI verbessern.

Wir bringen künstliche Intelligenz dorthin, wo viele Prozesse noch manuell, fragmentiert und kaum integriert sind: eine für die italienische Wirtschaft strategische Branche, die jedoch noch wenig von vertikalen digitalen Werkzeugen unterstützt wird. Wir tun dies, indem wir konkrete Lösungen entwickeln, die aus den täglichen Problemen derjenigen entstehen, die jeden Tag in der Lieferkette arbeiten.